黄かぶと鶏もも肉の照り焼き

皮付きのままの『黄かぶ』を使った、鶏の照り焼きです。

歯ごたえもしっかり感じられる、ボリューム満点な一品♪

材料・分量(2人前)

黄かぶ
1/4個
鶏もも肉
200g
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ2
大さじ1
みりん
大さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 黄かぶは皮付きのまま1cm幅のいちょう切りに、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
  2. 器に砂糖、醤油、酒、みりんを入れて混ぜ合わせておく。
  3. フライパンにサラダ油と❶を入れて中火で焼き(お肉は皮面から)、しっかり焦げ目がついたら裏返して、もう片面も同じように焦げ目をつける。
  4. ❷を加えて混ぜながら煮詰め、とろみが付いて照りが出てきたら完成。