うすいえんどうの豆ご飯
糖度8度のミニトマト「優糖星（ゆうとうせい）」と優しい甘さの「うすいえんどう」でおいしい豆ご飯♪
【うすいえんどう】
和歌山の名産「うすいえんどう」はグリーンピースに似ていますが、粒が大きくホクホクした甘みが楽しめるお豆です。豆特有の青臭さも少なく、お子様も食べやすいのでおすすめです。
材料・分量（2人前）
- うすいえんどう
- 15本
- 優糖星（ミニトマト）
- 3個
- 水
- 大さじ1
- ご飯
- 1合
- 塩
- 適量
- 黒ごま
- お好みで
作り方
- 鞘から豆を取り出したうすいえんどう、水、塩少々を耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ600w4分で加熱する。
- 炊けたご飯に❶、半分に切った優糖星、お好みで塩と黒ごまを混ぜ合わせたら完成。
