『韓国風新年祝いのお雑煮』トックスープ
牛の美味しいダシで優しいお味です♪
韓国では正月に無病息災を願いお雑煮のように食べるといわれるトックスープ、節目である節分にぜひお試しください。
材料・分量（約2人前）
- 牛肉薄切り
- 100g
- 玉ねぎ
- 1個
- 人参
- 1/2本
- ごま油
- 大さじ１
- 小葱
- 1/3パック
- 小葱
- 1/4パック
- 卵
- 1個
- 餅
- 2個
- 水
- 400㎖
- 酒
- 大さじ1/2
- 醤油
- 大さじ1/2
- 鶏がらスープの素
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1
- ごま油
- 大さじ1/2
- あたりごま
- 少々
作り方
- フライパンにごま油を入れ強火にし、細かく切った牛肉、薄切りにした玉ねぎといちょう切りにした人参を炒める
- しんなりしたら水、酒、醤油、鶏がらスープの素、砂糖を入れ沸騰させる
- 沸騰したら5㎜幅に切った餅、溶き卵を入れ卵が固まったら小葱、ごま油大さじ1/2、あたりごまを入れ完成
