青果日和

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Meet the Grower.

生産者ご紹介

2020.12.09

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農業の未来を照らす若手生産者集団。安定供給も品質も妥協しない、チームで極めた野菜づくり。【静岡県菊川市/牧之原市/島田市 トップハットさん】

トップハットさんは農業界で他に例を見ないユニークな生産者団体。
現在は、野菜バイヤーのナナさんと、7人の農家さんで構成されています。

営業や取引先との窓口は、ナナさんが一手に引き受け、生産者はみんな畑で野菜づくりに集中します。分業することで生産者は栽培に集中できるため、高い品質の維持に繋がります。

畑の場所は静岡県の菊川市、牧之原市、島田市に点在。
あえて、それぞれの土地でそれぞれの方法で栽培します。




野菜の栽培は毎年変わる天候との戦い。トップハットは畑や栽培方法を分散することで、天候などによるダメージを受けても、お互いカバーできる体制を整えています。
 

「私達の野菜をまっているお客様に常に良い状態の野菜をお届けしたいんです」


とナナさん。

農業は1年に1回しかテストのチャンスがありません。
生産者7人それぞれが試行錯誤し、新たな栽培方法に挑戦する。
そしてその情報を共有することで、全体のレベルアップを果たしてきました。




そんな彼らの願いは、「農家をもっと身近に感じてもらいたい」ということ。
 

「いつでも畑に遊びに来てほしいです。それくらい身近に感じてほしい。

服をブランドで選ぶように、この人の野菜を買いたいと思ってもらえたら嬉しいですね。」

 

すでに地元にはファンがたくさん。

彼らを知り、彼らの野菜を食べれば、きっとあなたも「トップハット」のファンになることと思います。

 
 畑:静岡県菊川市、牧之原市、島田市
 生産者:トップハット
 
作物:レタス類、枝豆、大根