ほうれん草と白身魚のバター蒸し焼き
ほうれん草の旨みをシンプルに味わう
バターの風味が食欲をそそる♪
材料・分量（約2人前）
- ほうれん草
- 1/2パック
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 白身魚
- 2切れ
- バター
- 20g
- オリーブオイル
- 大さじ1
- にんにく
- 1かけ
- 塩
- 2〜3つまみ
作り方
- フライパンにバターとオリーブオイルを入れ中火にかけ温まったら白身魚、スライスした玉ねぎ、みじん切りにしたニンニクを入れて炒め塩で味付けする
- 魚の片面に焦げ目がついたらひっくり返し、3cm幅程度に切ったほうれん草を入れ少し火を弱くし蓋をして蒸し焼きにする
- ほうれん草がしんなりしたら完成。皿に野菜を盛り付け魚を乗せフライパンに残っている水分もソースとしてかける
