新じゃがいもとベビーリーフのシーチキンサラダ

材料

新じゃがいも
2個
ベビーリーフ
1袋
シーチキン
1缶
無塩バター
20g
黒コショウ
少々
<粒マスタードドレッシング>
オリーブオイル
350cc
白醤油
50g
粒マスタード
25g
レモン汁
25cc
おろしにんにく
20g

★仕上がりは約500ccになり、今回は約250cc(半分)使用します。残りは作り置きで、他のお料理にもご利用ください。

作り方

  1. 新じゃがいもにラップをして、レンジ600W 10分加熱する
  2. ドレッシングの材料を全てミキサーに入れかるく回す
  3. ①のじゃがいもの皮をむいて1/4に切り、フライパンに無塩バターを入れじゃがいもを少し焼き色がつくまで炒める。油を切ったシーチキンを入れ、さらに炒める
  4. ③を皿に盛り、ベビーリーフをちらし、黒コショウをかけて完成