椎茸のタコライス バルサミコ風味
材料
- ごはん(炊飯済み)
- 200g
- 青果日和人参ドレッシング
- 大さじ1強
- にんにく
- 1/2個
- 塩
- 2つまみ
- ルッコラ
- 1束
- EXオイル
- 大さじ1
- <A>
- 椎茸
- 3個(1/4にカット)
- 牛豚合挽きミンチ
- 80g
- にんにく(みじん切り)
- 1/2個
- <B>
- カレーパウダー
- 小さじ1
- バルサミコ
- 大さじ1/2
作り方
- フライパンにEXオイルをひき中火にかけ、温まったら<A>を入れ、焦げ目がつくように炒め塩で下味をつける
- 火が通ったら<B>を加え香りづけをする
- お皿にごはん、カットしたルッコラを盛り付け、椎茸をのせドレッシングを振りかけ完成
※ドレッシングがない場合は醤油とみりん同割でも代用可