Recipe.
青果日和オリジナルレシピ
素材を活かす、玉葱ベーコングリル
刈谷さんの玉葱をふんだんに使った、素材の美味しさが堪能出来る一品
健康ポイント
玉葱の機能性成分の「ケルニチン」は玉葱の皮に多く含まれていますが、皮に近い白い玉の部分にも含まれています。ベーコンの脂と一緒に摂る事で吸収が良くなります。
- むくみ改善
- 血行改善
材料・分量（約4人前）
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刈谷さんの玉葱2個
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ベーコン約70g
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粗塩少々
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パセリ少々
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胡椒少々
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①
玉葱は皮ごとよく洗い、皮つきで縦半分に切り、切った部分を下にして皿に並べ、電子レンジで500W・10分加熱します。 -
②
ベーコンは細切り、パセリはみじん切りにします。 -
③
フライパンに油を入れずに②のベーコンを入れて、カリカリになるまで炒め、出てきた油を残し、ベーコンのみを取り出します。 -
④
③で出てきた油を熱して、①の玉葱の切り口を下に焼き目が付くまで焼きます。 -
⑤
皿に④をのせ、②のパセリ、③のベーコン、粗塩、胡椒を振りかけて完成！
