鯖とトマトのごま和え

EPA・DHAといったオメガ3の脂肪酸を含んだ鯖は缶詰を使用することでお手軽な和え物に。トマトのリコペンの吸収もよくなります。

材料

鯖水煮缶
150g
トマト
100g
小松菜
20g
すりごま
5g
小さじ1
白だし
小さじ2

作り方

  1. 鯖水煮缶は汁気を切り、ほぐします。トマトはくし切りにしたものを更に斜め1/2に切り、小松菜は茹でて後、3-4cmの長さに切ります。
  2. ボールにすりごま、酢、白だし、ごま油を入れて混ぜあわせます。
  3. ①を加えて混ぜ合わせます。