茹で上げとうもろこし&焼きとうもろこし
夏の風物詩!シャキシャキの身が美味しい♪
しっかり冷やしてから切ると、とうもろこしの身が繋がって食べやすくなりますが、熱いうちに切るとバラバラになります。混ぜご飯などに入れる場合は熱いうちに切ってもOK!
材料・分量(2~4人前)
- とうもろこし
- 適量
- 塩
- 1本につき大さじ1/2
作り方
- とうもろこしは皮をむき、ヒゲをきれいに取る。
- 鍋に塩と、とうもろこしが余裕をもって隠れるくらいの量の水を入れ、沸騰したらとうもろこしを入れ10分ほど茹でる。
- 取り出したら常温で粗熱が取れるまで待つ。
- 焼きとうもろこし→ガスコンロかカセットコンロがあるご家庭は、コンロで強火の火にとうもろこしを当てながら表面に焦げ目をつける。
- 冷蔵庫で冷やし、削ぎ切りにして盛り付ける。