ぷちピーのラタトゥイユ
材料
- 塩・コショウ
- 適量
- 白ワイン
- 30cc
- バジルの葉
- 2g
- ＜Ａ＞
- ズッキーニ
- 180g
- アイコトマト
- 1P
- 玉ねぎ
- 120g
- ぷちピー
- 1P
- 椎茸
- 50g
- にんにく（みじん切り）
- 12g
- オリーブオイル
- 40cc
作り方
- ズッキーニ・玉ねぎ・椎茸は一口大に切る
- アイコトマトは半分に切る。ぷちピーも半分に切り種を取る
- ＜Ａ＞を全て鍋に入れ、塩・コショウをして中火で3分ほど炒める
- 白ワインを入れて蓋をして中火で10分に煮込む
- ちぎったバジルの葉を入れて、最後に1分蓋して煮込んで完成
★ぷちピーはシャキッと歯ごたえを残したほうがより美味しいです！
