豚肉とごろごろ野菜のうなぎタレ炒め
甘いうなぎタレにシャキシャキ野菜がからんで美味しい！
うなぎの蒲焼きタレは万能調味料！豚肉、鶏肉の料理にもおすすめ♪
材料・分量（2人前）
- 蓮根
- 120g
- 人参
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 豚ローススライス
- 200g
- サラダ油
- 大さじ1
- うなぎタレ
- 大さじ3
- 七味か山椒
- お好みで
作り方
- 蓮根と人参は乱切りにし、蓮根は水に浸けてアク抜きして水気を切っておく。
- フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、人参と蓮根をじっくり炒める。
- 食べやすい大きさに切った豚肉とスライスした玉ねぎを入れ、豚肉に火が通るまで炒める。
- うなぎタレを加え、軽く煮詰める。
- 盛り付けてお好みで七味か山椒をたっぷり振りかけて完成。
