パリパリごぼうチップス
材料
- ごぼう
- 1本
- 片栗粉
- 小さじ2
- 塩
- 2つまみ
- 酢・油
- 適量
作り方
- ごぼうは皮付きのまま洗い、ピーラーでスライスする
- 大きめのボウルに水と酢を入れ、ごぼうを10分ほどさらしてアクを抜く
- ザルにあげ、キッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取り、軽く片栗粉と混ぜ合わせておく
- 170℃の油できつね色になるまで揚げ、塩で味付けする
- お好みで黒胡椒・カレーパウダー、パセリなどを振り完成
材料
作り方
