新玉ねぎとマッシュルームのアーリオオーリオパスタ
新玉ねぎの甘みが美味しい♪
ベーコンや挽肉、フレッシュのトマトなどを追加で入れるのもおススメです！
材料・分量（約2人前）
- 新玉ねぎ
- 1個
- マッシュルーム
- 1パック
- にんにく
- 1かけ
- 唐辛子
- 1本
- 塩
- ２つまみ
- ハーブサラダのハーブ
- お好みで
- オリーブオイル
- 大さじ4
- パスタ1.6㎜程度のもの
- 160g
作り方
- 新玉ねぎは葉を落とし表面の皮をむき、1cm幅程度にスライスしマッシュルームは軽く洗い5㎜厚にスライスし、にんにくはみじん切りにしておく
- フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ中火で新玉ねぎを炒め、軽く毛下目がつく程度に3分ほどじっくり炒めたらマッシュルーム、にんにく、唐辛子を入れ、２つまみの塩で下味をししんなりするまで炒める
- 2Lの湯に大さじ1の塩を入れパスタを茹で、茹で上がったらパスタとゆで汁大さじ3を②のフライパンに入れ混ぜる
- 残りのオリーブオイル大さじ2、お好みでハーブサラダのハーブを刻んで入れ、塩で味を調えて完成
