新玉葱とマグロの和え物
玉葱にはビタミンB1の働きを助けるといわれるアリシンやフィトケミカルのケルセチンを含みます。マグロはDHA、EPAの不飽和脂肪酸を多く含みます。DHAはホルモンや細胞膜の材料となるため、体にとって重要な栄養素です。
材料
- マグロ（刺身）
- 80g
- 新玉葱
- 1／2個
- 塩
- 少々
- コチュジャン
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
作り方
- マグロは食べやすい大きさに、新玉葱は薄切りにして塩もみして水気を切ります。
- ボウルにコチュジャン、ごま油を入れて混ぜ合わせ、①のマグロ、新玉葱を加えて和えます。
