イタリア風オムレツ フリッタータ
材料
- <A>
- じゃがいも
(レンジ600Wで5~6分加熱) - 150g
- ちぢみほうれん草
(塩茹でし水をよく切る) - 80g
- 菜花
(塩茹でし水をよく切る) - 4本
- サラダオニオン
(スライスする) - 50g
- <B>
- 牛乳
- 50cc
- 生クリーム
- 50cc
- パルメザンチーズ
- 40g
- 塩、ブラックペッパー
- 適量
- <その他>
- カラフルミニトマト
- 6個
- たまご
- 6個
- オリーブオイル
- 30cc
作り方
- <A>の野菜をそれぞれ( )の通り下準備をしていく
- たまごに<B>を加え、泡立て器でよくかき混ぜる
- オリーブオイルを入れたフライパンに②のたまごを入れ、優しく混ぜながら中火で熱する。①の野菜を入れ全体の形を整え、ヘタを取ったトマトを上から散らす
- すぐに弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。(ガスコンロは10分/IHは12分)
- フライパンにお皿をかぶせ、ひっくり返し、またフライパンに戻して裏面を軽く焼く
- 野菜が見える面を上にして、お皿に盛りつけて完成