オクラとアボカドの梅ポン酢そうめん

暑い夏はそうめんだけですませてしまいますが、アボカドはビタミン、ミネラルが多く含まれており、エネルギー代謝がよくなります。梅干しの酸味が食欲が増します。

材料

オクラ
4本
アボカド
1/2個
そうめん
90g
梅干し
1個
ポン酢
20g
かつお節
1パック(2.5g)

作り方

  1. アボカドは皮をむき1cm角に切っておく
  2. そうめんとオクラは沸騰したお湯で同時に2分茹で、冷水で冷やす
  3. オクラは1cm幅にカットし、アボカド、半分の梅干し、半分のかつお節とポン酢と混ぜ合わせる
  4. ③をそうめんの上にのせ、残り半分の梅干しとかつお節をのせて完成