ノーザンルビーと卵とチーズのガレット
紫色のじゃがいもが新しい♪
チーズと卵はお好みでたっぷり目でもOK！卵好きは卵ダブルがおススメです！！
材料・分量（約2人前）
- ノーザンルビー
- 2個
- 小麦粉
- 大さじ1
- 塩
- 1つまみ
- バター
- 15g
- 卵
- 1個
- ミックスチーズ
- 50g
作り方
- ノーザンルビーは皮をむいて細切りにし水にさらす
- 水気を切ったら小麦粉と塩をまぶし絡める
- フライパンを中火に熱しバターを入れ、バターが溶けたら②をフライパンに広げるように並べる
- 両面に焦げ目がつくよう焼けたら一度皿に取り出し、同じフライパンに卵を割り、チーズを入れたらその上に焼いたアンデスレッドを再び乗せる
- 少し火を強め、卵とチーズに焦げ目がつくよう焼いたら完成
