なすのイタリアンピザ

紫色の色素は「ナスニン」といわれる抗酸化物質。油と一緒にとることで吸収がよくなります。チーズはたっぷりとふりかけてお召し上がりください。

材料

なす
2本
ベーコン
50g
ミニトマト
4個
トマトケチャップ
大さじ2
チーズ
50g

作り方

  1. なすはヘタを取り、縦に1/2カットします。
  2. ベーコンは5mm幅に切り、ミニトマトは1/4カットにします。
  3. ①のなすの切り口にトマトケチャップを塗り、②のベーコン、ミニトマト、チーズをのせ、180℃のオーブンで10分ほど焼きます。
    ※なすのサイズによって、焼き時間を調整してください。