水茄子とマグロの和え物
材料
- 水茄子
- 1個
- マグロ刺身用
- 100g
- 塩
- 2つまみ
- にんにくの芽醤油
- 大さじ1
- わさび(お好みで)
にんにくの芽醤油を使用しておりますが、
・醤油 大さじ2
・サラダ油 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
を混ぜ合わせても代用可
作り方
- 水茄子は皮を剥き2cm程のサイコロ状に切り、塩をふり10分ほど置き浅漬け状態にする
- ①と食べやすい大きさに切ったマグロ、にんにくの芽醤油を混ぜ合わせてわさびがあればお好みで加え完成