なめたけ

えのきだけ食物繊維が多く含まれています。βグルカンという機能性成分もあり、免疫力を高める作用があるといわれています。ご飯のお供にぴったりのなめたけは簡単に作ることができます。

材料

えのきだけ
100g
だし汁
50g
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2

作り方

  1. えのきだけは3cm長さに切ります。
  2. 鍋に①のえのきだけ、だし汁、醤油、みりんを入れて中火で煮詰めていきます。
    ※お好みで唐辛子、柚子胡椒、山椒など加えてください。