カラフルミニトマトとモッツァレラチーズのパスタ

モッツァレラチーズは、1時間くらい前から常温にしておおくのがオススメ!そうすることで、盛り付け時に余熱でチーズが温まります

材料

スパゲッティーニ
160g
カラフルトマト
1P
にんにく(みじん切り)
16g
EXオリーブオイル
80cc
モッツァレラチーズ
1個
少々
パルメザンチーズ
大さじ2
バジルの葉
適量
ゆで汁
80cc

作り方

  1. カラフルトマトのヘタを取り半分に切り、モッツァレラチーズはサイコロ状に切る
  2. スパゲッティーニを茹で始める
  3. フライパンにEXオリーブオイル・にんにくを入れ中火で炒める
  4. ③にトマトを入れ、ゆで汁80ccを加えて3分ほど中火にかけてトマトを煮る
  5. 茹であがったスパゲッティー二を④に入れて塩で味を整える
  6. お皿に盛り、パルメザンチーズ・モッツァレラチーズ・バジルの葉を散らして完成