カラフルミニトマトとモッツァレラチーズのパスタ
モッツァレラチーズは、1時間くらい前から常温にしておおくのがオススメ!そうすることで、盛り付け時に余熱でチーズが温まります
材料
- スパゲッティーニ
- 160g
- カラフルトマト
- 1P
- にんにく(みじん切り)
- 16g
- EXオリーブオイル
- 80cc
- モッツァレラチーズ
- 1個
- 塩
- 少々
- パルメザンチーズ
- 大さじ2
- バジルの葉
- 適量
- ゆで汁
- 80cc
作り方
- カラフルトマトのヘタを取り半分に切り、モッツァレラチーズはサイコロ状に切る
- スパゲッティーニを茹で始める
- フライパンにEXオリーブオイル・にんにくを入れ中火で炒める
- ③にトマトを入れ、ゆで汁80ccを加えて3分ほど中火にかけてトマトを煮る
- 茹であがったスパゲッティー二を④に入れて塩で味を整える
- お皿に盛り、パルメザンチーズ・モッツァレラチーズ・バジルの葉を散らして完成