舞茸とツナのラグーソースリングイネ
材料
- リングイネ
- 80g
- 舞茸
- 1P
- ツナ缶
- 1缶
- 白ワイン
- 40cc
- オリーブオイル
- 30cc
- 無塩バター
- 大さじ1
- パルメザンチーズ
- 大さじ1
- にんにく（みじん切り）
- 小さじ1
- 塩・黒コショウ
- 少々
- 茹で汁
- 40cc
作り方
- 舞茸は粗めのみじん切りにし、ツナ缶は余分な油を切っておく
- パスタを茹でる
- フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れかるく火にかけ、舞茸を入れ中火で3分ほど炒める。次にツナを入れさっとさらに炒め、白ワインを入れ、鍋の茹で汁40cc入れて1分ぐらい煮込む
- 茹であがったパスタを③に入れ、無塩バター・パルメザンチーズを入れかき混ぜ、塩・黒コショウで味を整える
- ④を皿に盛り、パルメザンチーズをふって完成
