きゅうり・野辺地かぶ・パプリカのピクルス 材料 きゅうり 1/2本 かぶ 1/2個 パプリカ 1/2個 白ワインビネガー(酢で代用可) 100g 塩 10g 砂糖 10g 水 100g 鷹の爪 1本 作り方 調味料は手鍋に入れ一度軽く沸騰させる 野菜は食べやすい大きさにカット(かぶは皮付きでもOK、パプリカは種とヘタは取り除く)①に漬け込み一晩以上冷蔵庫で寝かせて完成