きゅうり・野辺地かぶ・パプリカのピクルス

材料

きゅうり
1/2本
かぶ
1/2個
パプリカ
1/2個
白ワインビネガー
(酢で代用可)
100g
10g
砂糖
10g
100g
鷹の爪
1本

作り方

  1. 調味料は手鍋に入れ一度軽く沸騰させる
  2. 野菜は食べやすい大きさにカット(かぶは皮付きでもOK、パプリカは種とヘタは取り除く)
    ①に漬け込み一晩以上冷蔵庫で寝かせて完成