焦がし春キャベツのアーリオオーリオペペロンチーノ
「キャベツ」と「にんにく」はデザイナーフーズリスト*1 においてもトップクラスの野菜。抗酸化作用の高い組み合わせとなります。
柔らかく甘みのある春キャベツに、食欲をそそる“焦げ目”がポイント です！
*1 アメリカのNIHが発表しているデザイナーフーズプログラム
材料
- 春キャベツ
- にんにく
- 1かけ
- オリーブオイル
- 鷹の爪
- 黒胡椒
作り方
- フライパンにオリーブオイルを入れ、3～4cm角に切った春キャベツ、半割りにしたにんにく、鷹の爪（お好みで）を入れてキャベツに焦げ目がつくように炒める
- 塩で味付けし、皿に盛り付けお好みで黒胡椒をかけて完成
