きのことベーコンのサラダ
きのことブロッコリーは食物繊維が多く含まれています。発酵食品のチーズを加えて、腸活におすすめな温かいサラダです。
材料
- しめじ
- 100g
- 生しいたけ
- 3個
- ベーコン
- 50g
- ブロッコリー
- 150g
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 黒胡椒
- 少々
- 粉チーズ
- 適宜
作り方
- しめじは石づきを取ってほぐし、生しいたけは2-3mm幅の細切り、ベーコンは5mm幅の細切りにします。
- ブロッコリーは食べやすい大きさの房に切り分け、茎は厚めに皮をむき、薄切りにして、下茹でします。
- フライパンにオリーブ油を入れて熱し、①を加えて、塩、黒胡椒で味を調えます。
- ボールに②と③を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けて粉チーズをかけます。
