じゅんさいときゅうりの梅肉和え

材料

じゅんさい
1P
きゅうり
1本
梅干し
1個
2つまみ
砂糖
小さじ1
穀物酢
小さじ1
キャノーラ油
(サラダ油やごま油でもOK)
小さじ1

作り方

  1. きゅうりは薄く輪切りにし、塩をもみこんで水分を絞っておく
  2. ザルで水切りしたじゅんさいとみじん切りにした梅干し、①と残りの調味料を加えて完成