ひらたけとチンゲン菜の中華風塩炒め
信州の貴重なきのこ「ひらたけ」を使った炒め物♪
チンゲン菜と一緒にさっぱりいただけます。
材料・分量（2人分）
- ひらたけ
- 1パック
- チンゲン菜
- 1/2パック
- 牛薄切り肉
- 100g
- ごま油
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/3
- 醤油
- 小さじ1/2
- 酒
- 小さじ2
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- 小さじ2
- 黒胡椒
- お好みで
作り方
- ひらたけは軸を切ってバラし、牛薄切り肉とチンゲン菜は食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油を入れて牛肉を強火で炒め、半分程度火が通ったらひらたけ、チンゲン菜、塩を加える。
- ❷に醤油、酒、鶏ガラスープの素を入れ、チンゲン菜がしんなりしたら水溶き片栗粉を加え、お好みで黒胡椒をかけたら完成。
