葉生姜の大根おろしポン酢漬け肉巻き
豚肉の旨味と生姜の風味が絶妙！
大根おろしポン酢は、鶏肉、豚肉、牛肉といろんなお肉の漬け込みダレにもおすすめ！肉を焼いた後にフライパンで煮詰めるとそのまま和風ステーキソースに。
材料・分量（2人前）
- 葉生姜
- 5本
- 大根おろしポン酢
- 大さじ3
- 豚バラスライス
- 100g
- 小麦粉
- 大さじ1
- サラダ油
- 小さじ2
作り方
- 葉生姜は茎が1本ずつになるように切り分け、余分な葉の部分を切り落とし、ピーラーで皮を剥き、大根おろしポン酢と一緒にジッパー付き保存袋に入れ、30分から一晩、冷蔵庫で味をなじませる。
- 葉生姜を袋から取り出し、豚バラスライスを巻き付け小麦粉を振りかける。
- フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、温まったら②を入れ両面にこんがり焼き色をつける。
- 袋に残った大根おろしポン酢を入れ、煮詰める。
- とろみがつくまで煮詰めたら完成。
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