ゴーヤチャンプル風スパゲッティーニ
材料
- スパゲッティー二
- 160g
- オリーブオイル
- 70cc
- ゴーヤ
- 1本
- 玉ねぎ
- 60g
- 島らっきょ
- 8本
- SPAM
- 80g
- 紅しょうが
- 30g
- にんにく（みじん切り）
- 2片
- こぶ茶（粉末）
- 小さじ1
- 塩・コショウ
- 少々
- ゆで汁
- 80cc
こぶ茶（粉末）が無い場合は、かつお出汁で代用可
作り方
- ゴーヤは縦に切り、白いわたの部分を取り除きスライスする。玉ねぎはスライス、島らっきょは縦1/2にカット、SPAMは棒状に切る
- スパゲッティーニを茹でる
- フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく・ゴーヤ・島らっきょ・SPAMを軽く炒め、塩を少々入れる。その後、玉ねぎを入れる
- ③に茹で汁・こぶ茶を入れ、茹であがったスパゲッティーニを入れ、塩・コショウで味を整える
- ④を皿に盛り、紅しょうがを飾り完成
