うなぎとはなびら茸のトマト卵炒め
はなびら茸の歯ごたえがやみつきに！
うなぎの蒲焼きタレは万能調味料！豚肉、鶏肉の料理にもおすすめ♪
材料・分量（2人前）
- うなぎ
- 1尾
- はなびら茸
- 1パック
- トマト
- 1個
- 卵
- 3個
- オリーブオイル
- 大さじ1
- うなぎタレ
- 大さじ1
- 山椒
- お好みで
作り方
- うなぎとはなびら茸は一口大に切り、トマトは角切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、強火ではなびら茸を炒める。
- しんなりしたらトマトとうなぎを入れ、混ぜ合わせたら溶いた卵を入れる。
- 半熟に卵が固まったら皿に盛り付ける。
- うなぎタレとお好みで山椒をかけて完成。
