青果日和

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Recipe.

青果日和オリジナルレシピ

江戸菜と里芋ベーコンのクリームソースリングイネ

【材料】

リングイネパスタ・・・・・・・160g

生クリーム・・・・・・・・・・160cc

ベーコン・・・・・・・・・・・80g

江戸菜・・・・・・・・・・・・1P

にんにく(みじん切り)・・・・・6g

里芋(茹でる)・・・・・・・・・5個

無塩バター・・・・・・・・・・20g

パルメザンチーズ・・・・・・・40g

EXオイル・・・・・・・・・・・60cc

塩・ブラックペッパー・・・・・・少々

 

【作り方】

①  リングイネパスタを茹でる

②  フライパンにEXオイルを入れ、角切りにしたベーコン(細かめが良い)を炒める

③  ②へにんにく・茹でた里芋を入れ、フォークで潰しながら生クリームを加える

④  リングイネパスタが茹で上がる1分前に江戸菜を入れ一緒に茹でる

⑤  茹で上がった④を②へ入れ、塩・無塩バターで味を調える

⑥  お皿に盛り付け、パルメザンチーズをふりかけ完成

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