黒豆煮
甘じょっぱく煮た黒豆はいろいろなレシピにお使いいただけます。
青果日和でお届けする黒豆は、「オーガニック・エコフェスタ2018」で出品農作物432品目の中から『グランプリ賞』を受賞した、兵庫県・村上ファームさんの「乾燥黒豆」をお楽しみいただけます。
材料・分量
- 乾燥黒豆
- 50g
- 水
- 600ml
- 砂糖
- 100g
- 塩
- 小さじ2
作り方
- 水は取り替えず、砂糖と塩を入れて火にかけ、沸騰したらアクをとる。
- キッチンペーパーで落とし蓋と、鍋にも蓋をして、ごく弱火で3～4時間柔らかくなるまで煮たら完成。
