チキンステーキのごろごろ千住ネギソース
材料
- 鶏もも肉
- 300g
- 千住ネギ
- 1P
- サラダ油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 塩
- 2つまみ
作り方
- フライパンにサラダ油をひき、塩で下味をつけた鶏肉を皮目から中火でじっくりと焼く
- 皮目がぱりっと焼けたら裏返し、2㎝幅に切ったネギを入れる。
- 鶏肉に火が通ったら先に取りだし、そのフライパンに、みりん・しょうゆ・酢を入れる
- アルコールが飛んだらごま油を入れ、チキンにたっぷりネギをのせて完成
★ネギをしっかり焼き焦げ目をつけることで、旨みが出ます！
