チェリートマトとなめこのブイヨンスープ
チェリートマトの甘酸っぱさと、なめこの食感が夏バテの体にやさしいスープです♪
トマトに含まれるリコピンは、紫外線によるメラニンの生成を抑える働きがあり、日焼けや皮膚ダメージをケアする効果が期待できます。
材料・分量（2人分）
- チェリートマト
- 5個
- なめこ
- 1/2 パック
- 小葱
- 1/5パック
- ベーコン
- 50g
- オリーブ油
- 大さじ1
- 水
- 350ml
- チキンコンソメ
- 小さじ1
- 黒胡椒
- お好みで
作り方
- 鍋にオリーブ油を入れ、細かく刻んだベーコンをカリカリになるまで中火で炒める。
- ❶に水とチキンコンソメを入れて沸騰させたら、ヘタをとったチェリートマトを1/4に切り、なめこと一緒に3分ほど煮る。
- ❷に刻んだ小葱を入れ、お好みで黒胡椒を振りかけたら完成。
