グリーンリーフと焦がしカリフラワーのサラダ

カリフラワーの香ばしさと、ベーコンの旨味でいただくシンプルなグリーンリーフのサラダです。

カリフラワーは焦げ目がつくまでしっかり焼くのがポイント♪

材料・分量(2~3人前)

グリーンリーフ
1/2個
カリフラワー
1/2個
ベーコン
50g
オリーブ油
大さじ3
3つまみ
粉チーズ
大さじ1
黒胡椒
お好みで

作り方

  1. グリーンリーフは食べやすい大きさに切って洗い、水を切る。
  2. カリフラワーは軸を取り除き3mm幅に、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
  3. フライパンにオリーブ油大さじ2、❷、塩を入れ、焦げ目がしっかりつくまで強火で炒める。
  4. お皿に❶と❸を盛り付け、オリーブ油大さじ1、粉チーズ、お好みで黒胡椒をふりかけたら完成。