ミニ白菜の豚バラ挟み蒸し焼き
ミニ白菜を丸ごと味わう
唐辛子は旨味成分のグルタミン酸も多い食べ物で、上手に使うと野菜の旨みが一層増します!
材料・分量(約2人前)
- ミニ白菜
- 半分
- 豚バラスライス
- 150g
- オリーブオイル
- 大さじ2
- にんにく
- 1かけ
- 唐辛子
- 1個
- にんにく(スライス)
- 1片
- 粉チーズ
- 大さじ1
- 塩
- 2〜3つまみ
作り方
- 白菜は1/4にカットし葉と葉の間に豚バラスライスを挟んでいく
- フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ熱くなったら①とにんにくと唐辛子を入れ切った面から焼き目をつける
- 色付いたら切ったもう片方の面を下にし同じくしっかり目に焼き色をつけ、色付いたら白菜の外側の葉の方の面を下にし、少し火を弱くして蓋をし3分ほど蒸し焼きにする