新ごぼうとサニーレタスの焼肉サラダ

春に収穫される新ごぼうは、風味豊かで柔らかい食感が楽しめます。

野菜とお肉をたっぷりいただける豪快サラダ♪

材料・分量(2人前)

新ごぼう
1/2本
サニーレタス
1/2個
トマト
1/2個
牛カルビ肉(焼肉用)
100g
ごま油
大さじ2
【ドレッシング】
小さじ1
ごま油
小さじ1
焼肉のタレ
大さじ1

作り方

  1. 新ごぼうは皮を剥いて5mm幅に斜めに切り、水にさらしてアクを抜く。
  2. サニーレタスとトマトは洗って食べやすい大きさに切る。
  3. フライパンにごま油大さじ1と新ごぼうを入れ、しっかり焦げ目がつくまで強火で炒めたら取り出す。
  4. 同じフライパンにごま油大さじ1と牛カルビ肉を入れて強火で焼く。
  5. 全ての具材を盛り付け、混ぜ合わせた【ドレッシング】を上からかけたら完成。