ブロッコリーと鶏胸肉の柔らか水晶鶏
鶏胸肉に片栗粉をまぶして柔らかく煮た「水晶鶏」はしっとり、プルプル！
筋肉づくりに良いといわれるブロッコリーと一緒にどうぞ♪
材料・分量（2～4人分）
- ブロッコリー
- 1/2本
- 小ねぎ
- 1/6パック
- 鶏胸肉
- 300g
- 塩
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 大さじ2
- 水
- 1L
- 白だし
- 大さじ3
- ポン酢
- 大さじ3
- ごま油
- 小さじ1
作り方
- ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、小ねぎは小口切りにする。鶏胸肉は皮を取り除いて1cm幅に切り、塩と片栗粉を振りかける。
- 鍋に水と白だしを入れて沸騰させ、初めにブロッコリーを強火で1分半、次に鶏胸肉を弱火で2分半茹でて水気を切る。
- ❷をお皿に盛り付け、小ねぎ、ポン酢、ごま油を混ぜ合わせたソースを上からかけたら完成。
