モロッコインゲンの岩のり風味フリット揚げ

 

【材料】

 

モロッコインゲン・・・・・・・5本

レモン・・・・・・・・・・・・1/2個

塩・・・・・・・・・・・・・・少々

＜Ａ＞水・・・・・・・・・・・100cc

         サラダ油・・・・・・・・25cc

　　　薄力粉・・・・・・・・・120g

　　　コーンスターチ・・・・・50g

　　　ベーキングパウダー・・・5g

　　　岩のり・・・・・・・・・大さじ1 

 

 

【作り方】

 

①  モロッコインゲンを3等分にカットする

②  ＜Ａ＞の各種材料を合わせる(この時あまり、かき混ぜ過ぎない)

③  モロッコインゲンを②に入れ、180℃の油で揚げる

④   仕上げに塩をふりかけ、お皿に盛りレモンを添えて完成