Recipe.
青果日和オリジナルレシピ
モロッコインゲンの岩のり風味フリット揚げ
【材料】
モロッコインゲン・・・・・・・5本
レモン・・・・・・・・・・・・1/2個
塩・・・・・・・・・・・・・・少々
<A>水・・・・・・・・・・・100cc
サラダ油・・・・・・・・25cc
薄力粉・・・・・・・・・120g
コーンスターチ・・・・・50g
ベーキングパウダー・・・5g
岩のり・・・・・・・・・大さじ1
【作り方】
① モロッコインゲンを3等分にカットする
② <A>の各種材料を合わせる(この時あまり、かき混ぜ過ぎない)
③ モロッコインゲンを②に入れ、180℃の油で揚げる
④ 仕上げに塩をふりかけ、お皿に盛りレモンを添えて完成