牛バラ肉とたっぷり九条ねぎのプルコギ風
材料
- 牛バラスライス
- 200g
- 九条ネギ
- 1P
- 人参
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ごま油（炒め用）
- 大さじ3
- ＜A＞
- 醤油
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1/2
- コチュジャン
- 小さじ1/2
- おろしニンニク
- 小さじ1/2
- ごま
- 油大さじ1
作り方
- 牛バラ肉に＜A＞を混ぜ合わせたものを揉みこみ下味をつける
- 九条ねぎは1～2cm幅にカット、人参は細切り、玉ねぎは薄切りに切っておく
- フライパンにごま油をひき強火で②の野菜を炒める
★軽く焦げ目がつくように多めの油で強火で焼く - 野菜に火が入り甘みが出たらお肉を入れ炒める。肉に火が通ったら完成。あればごまを振りかける
