青果日和

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Recipe.

青果日和オリジナルレシピ

牛バラ肉とたっぷり九条ねぎのプルコギ風

【材料】

牛バラスライス・・・・・・・200g
九条ネギ・・・・・・・・・・1P
人参・・・・・・・・・・・・1/2本 
玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2個 
ごま油(炒め用)・・・・・・大さじ3

<A>
醤油・・・・・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
コチュジャン・・・・・・・・小さじ1/2
おろしニンニク・・・・・・・小さじ1/2
ごま・・・・・・・・・・・・油大さじ1

【作り方】

① 牛バラ肉に<A>を混ぜ合わせたものを揉みこみ下味をつける
② 九条ねぎは1〜2cm幅にカット、人参は細切り、玉ねぎは薄切りに切っておく
③ フライパンにごま油をひき強火で②の野菜を炒める
★軽く焦げ目がつくように多めの油で強火で焼く
④ 野菜に火が入り甘みが出たらお肉を入れ炒める。肉に火が通ったら完成。あればごまを振りかける

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