黒あわび茸とかぶの葉のカルパッチョ仕立て
材料
- 黒あわび茸
- 2個
- かぶの葉
- 大きめ3枚
- ベーコン
- 40g
- パルメザンチーズ
- 小さじ1
- オリーブオイル
- 小さじ2
- 塩・黒胡椒
- 少々
作り方
- 黒あわび茸は1cmにカットし、かぶの葉と一緒に軽く塩茹でし、冷水で冷ましておく
- フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ中火で細かく刻んだベーコンを炒める
- 水気を切った①を皿に並べカリカリに炒めたベーコン、パルメザンチーズ、黒胡椒、オリーブオイル小さじ1を振りかけて完成
材料
作り方
