たっぷり野菜のアーリオオーリオ焼きそば

作り方

1. 野菜は洗って食べやすい大きさにカットし、生ハムは細かく刻んでおく。
2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ強火にかけ、みじん切りにしたにんにく、種を取った唐辛子、舞茸、新玉ねぎ、ブロッコリーを入れて炒める。
3. 軽く焦げ目がついてしんなりしてきたらほうれん草を入れ、塩3つまみを入れ下味をつけ取り出しておく。
4. フライパンを一度洗い、再び強火にかけオリーブオイル大さじ1を入れ、焼きそばを炒める。
5. 軽く焼き目がついてきたら白ワインと塩2つまみを入れ麺をほぐす。
6. ③の野菜、生ハムを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調えて完成。