黄ニラとマグロのチャイニーズカルパッチョ

シャキシャキ食感とみずみずしさが特徴の『黄ニラ』を使ったカルパッチョ。

マグロ以外にタコやイカ、白身魚なども合います。

材料・分量(2人前)

きゅうり
1/2本
黄ニラ
1/2束
ミニトマト
5個
マグロ(刺身用)
100g
【ソース】
黒酢
大さじ1
ごま油
大さじ1
3g
砂糖
2g

作り方

  1. きゅうりは5mm程度の輪切りにして塩1つまみ(分量外)と混ぜ合わせ、しんなりしたら水気をしっかり絞る。
  2. 黄ニラは3cm程度に、ミニトマトは4等分に切る。
  3. マグロ、❶ 、❷を全て盛り付け、混ぜ合わせた【ソース】の材料を上からかけたら完成。