2色の大根と生ハムのサラダ

目にも楽しい鮮やかサラダ♪

材料・分量(2人前)

赤大根
100g
大根
100g
パプリカ(黄)
1/2個
きゅうり
1本
フルーツトマト
2個
オリーブオイル
大さじ3
赤ワインビネガー
大さじ3
荒塩
少々
黒こしょう
少々
生ハム
40g
パルメザンチーズ
大さじ1

作り方

  1. 赤大根、大根、パプリカ、きゅうりは小さめの乱切りにします。フルーツトマトはくし切りにします(大きければさらに半分にカットします)。
  2. ①の野菜をお皿に盛り、オリーブ油、赤ワインビネガー、粗塩、黒こしょうを全体に振りかけます。
  3. ちぎった生ハムをのせ、オリーブ油を少々垂らしたら、パルメザンチーズを削りながらかけます。