とろおくら納豆と焼き千住葱の冷や奴

お好みでごま、海苔、キムチ、梅干しなどのトッピングをどうぞ♪

ぜんぶ混ぜて食べるのもおすすめ!

材料・分量(1~2人前)

とろおくら
3本
納豆
1パック
千住葱
1/3本
ごま油
大さじ1
醤油
小さじ1
豆腐
1丁(約200g)
うずらの卵(もしくは生卵1個)
2個

作り方

  1. とろおくらは塩(分量外)で塩揉みし産毛を落として水洗いし、生のまま薄く輪切りにして、納豆に添付のたれと合わせておく。
  2. 千住葱は斜めに薄切りにし、フライパンにごま油を入れ、サッと焦げ目がつくよう強火で炒め醤油で味付けする。
  3. 豆腐を皿に盛り、①と②を盛りつけうずらの卵を乗せて完成。