とろおくら納豆と焼き千住葱の冷や奴
お好みでごま、海苔、キムチ、梅干しなどのトッピングをどうぞ♪
ぜんぶ混ぜて食べるのもおすすめ!
材料・分量(1~2人前)
- とろおくら
- 3本
- 納豆
- 1パック
- 千住葱
- 1/3本
- ごま油
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- 豆腐
- 1丁(約200g)
- うずらの卵(もしくは生卵1個)
- 2個
作り方
- とろおくらは塩(分量外)で塩揉みし産毛を落として水洗いし、生のまま薄く輪切りにして、納豆に添付のたれと合わせておく。
- 千住葱は斜めに薄切りにし、フライパンにごま油を入れ、サッと焦げ目がつくよう強火で炒め醤油で味付けする。
- 豆腐を皿に盛り、①と②を盛りつけうずらの卵を乗せて完成。