タラと春野菜の出汁トマト蒸し

シュガートマトと白だしだけで、うま味たっぷり♪

タラの代わりに白身系の魚やサーモン、豚バラ肉や鶏モモ肉でもOK!

材料・分量(2~4人前)

新玉葱
1/2個
白菜
2枚
シュガートマト
1個
ながいきねぎ
1本
タラ
2~3切れ
白だし
大さじ1
4つまみ
大さじ3
オリーブ油
大さじ3

作り方

  1. フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、1~2cm幅に切った新玉葱と白菜を炒める。
  2. 焦げ目がついたら一口大に切ったシュガートマト、タラ、白だし、塩、水を入れて蓋をして、弱火で8分程蒸し焼きにする。
  3. タラに火が通ったら皿に盛り付け、細かく切ったながいきねぎを散らしたら完成。