春野菜と鶏肉のマカロニシチューグラタン

その名の通り、本当に柔らかい!本春キャベツと、真っ赤で甘い雪くれない人参を使ったシチューグラタン♪

牛乳と水の量を調整することで、お好みの濃さやコクになります。

材料・分量(2人前)

本春キャベツ
1/10個
新玉葱
1/2個
新じゃがいも
1個
雪くれない人参
1本
鶏もも肉
150g
マカロニ
100g
サラダ油
大さじ2
シチューのルー
2皿分
牛乳
箱に表示されている分量
200ml
ミックスチーズ
適量

作り方

  1. サラダ油大さじ1を入れた鍋にざく切りにした本春キャベツと新玉葱を入れて中火でしんなりするまで炒めて取り出す。
  2. 同じ鍋にサラダ油大さじ1を足して一口大に切った鶏もも肉、新じゃがいも、雪くれない人参を中火で炒める。
  3. シチューのルー、牛乳、水を加えて沸騰したらマカロニを入れ蓋をして弱火で5分煮込み、❶を加えてさらに5分程煮込む。
  4. ❸を耐熱皿に入れてミックスチーズをのせ、オーブンで200℃またはトースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成。