シンプルポテトサラダ
プチピーで彩りも鮮やか♪
ジャガイモは煮崩れしない程度に、なるべく柔らかくなるまで茹でるのがポイント♪
材料・分量（2～4人前）
- ジャガイモ
- 2～3個
- にんにく（あれば）
- 1かけ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- プチピー
- 1/3パック
- マッチャンかぼちゃ
- 1/3本
- ハム
- 40g
- マヨネーズ
- 大さじ6～8
- 塩
- 小さじ1
- 酢
- 大さじ1
- 胡椒
- お好みで
作り方
- ジャガイモを洗って手鍋に入れ、ジャガイモが十分に隠れる量の水と塩、（あれば）にんにくを入れ中火にかける。
- 沸騰したら弱火にし20～25分ほど加熱する。ジャガイモにすっと串が通るようになったらOK。
- 玉ねぎとプチピーは薄くスライスし、マッチャンかぼちゃは薄めにいちょう切り、ハムは食べやすい大きさにカットする。
- ジャガイモは茹で上がったら火傷しないように注意しながら熱いうちに皮をむき潰し、すべての材料と混ぜ合わせ、粗熱を取り冷蔵庫で冷やして完成。
